フィレブリアン御膳を食べてみた(とんかつ新宿さぼてん : 栄オアシス21店)
とんかつ新宿さぼてん : 栄オアシス21店
おそらくもっとも知名度があるとんかつ屋さん「とんかつ新宿さぼてん」。
昭和初期に新宿にあったとんかつ店「さぼてん」の名前を引き継いでいるとされており、
現在は、複数の店舗を展開している人気のとんかつ店です。
公式サイト:https://shinjuku-saboten.com/
愛知県名古屋市中区栄にあるオアシス21にも店舗があるので、おひさしぶりにとんかつをいただいてきました。
今回は、はじめて「フィレブリアン御膳」を頂くことにしました。
フィレブリアン御膳
今回ははじめて知った珍しいメニューを選びました。
「フィレブリアン御膳」税込価格1,848円(本体価格1,680円)
1頭から約2食分しか取れない希少な部位で、極上の柔らかさと深い味わいが愉しめるとのこと。
う〜ん。
あれ?
希少なとんかつをいただいたのですが・・・(もちろん美味しいですが)個人的には、イマイチでした。
というのも、衣は薄めのため、カリッとした食感はなく、
また、中は確かに極上の柔らかさはあるものの、そこまで深い味わいは感じ取れず。
衣のサクサク感と中のジューシーさが、とんかつの醍醐味かと思いますが、その両方があまり感じれず、こういった食レポになってしまいました・・・。申し訳ない。
衣少なめで上品なとんかつのため、年配の女性にはぴったりかもしれませんね。
お店の所在地
愛知県名古屋市東区東桜1-11-1 オアシス21 内