山本屋本店：スタミナもつ入り 味噌煮込うどん（愛知県名古屋市中区：BINO栄）
山本屋本店：BINO栄（栄店）
「山本屋本店」公式サイト：https://yamamotoyahonten.co.jp/
山本屋本店は創業当時からの伝統的手打手法と味を守りながら、名古屋市内を中心に店舗展開しております『味噌煮込うどん専門店』です。
守り伝える「味」と「心」をモットーに、専門店としての姿勢を貫き、より高品質で付加価値の高い商品を作り出すため、
「味」のみならず「おもてなし」においても独創性を重んじ、他店との差別化を図っております。
老舗としての使命感をもって、手間暇を惜しまぬ「手作り」の味を大切に守りながら、幅広くご贔屓頂ける店作りを目指しております。
少し涼しげな日になるとついつい食べたく味噌煮込みうどん。
名古屋の味噌煮込みうどんといえば、山本屋本店と山本屋総本家のどちらか。
今回は、栄にいたということで、調べてみたら、山本屋本店が近くにあったので、行ってきました。
場所は、クリスタル広場から地下街経由で隣接しているビル「BINO栄」の地下１階にあるお店。
昔、中日ビルの地下にあった山本屋本店に何度も訪れたことがありますが・・・いつのまにかこんなにも近場に出店されていたんですね！
ソニーストアなどが出店しているBINO栄ビルは、クリスタル広場と隣接しているものの、まだ知名度が少なく、平日は人通りがほとんどないので、ありがたい。
今回は、スタミナもつ入り 味噌煮込うどんを頂きました。
スタミナもつ入り 味噌煮込うどん
山本屋本店の味噌煮込みうどんのメニューで、個人的にもっとも好きなメニューは
今回も頂いた「スタミナもつ入り 味噌煮込うどん」。
芯があり歯ごたえがある味噌煮込みうどんと、少し辛みもある味噌スープだけでももちろん魅力的なうどんですが、
大きく甘みが強いモツと一緒に頂くことで、どんどんペースを上げながら、食べ進めてしまうのです。
これがたまらないのです。
この組み合わせは、味噌煮込みうどん史上最大の発見だと私は勝手に思っております（笑）
そしてもちろん忘てはいけないのが、ごはん。
単品でも注文できますが、ごはん付きメニューの方が割安になっておりますので、注文の際にお忘れのないように。
６月に入って梅雨の時期になると、また少し涼しさが戻ってくると思うので、来月も山本屋さんのお世話になる予定です。
次はどのメニューにしようかなぁ〜。
やっぱり、スタミナモツかなぁ（笑）
ちなみに、山本屋本店の人気のお漬物。
以前はおかわり自由でしたが・・・
今は、おかわりできなくなりました。残念すぎる。
１回の量もかなり少なめに。
昔は白菜が渦巻いていたのに…
時よ戻っておくれ…
お店の所在地（栄店）
- 名古屋市中区錦3丁目24番17号 BINO 栄地下1階
- <営業時間>11:00〜22:00（ラストオーダー21:30）
- <ランチタイム>11:00〜15:00（平日；月〜金）
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